株式会社テラキチ

皆様、明けましておめでとうございます。

年が明けてから直ぐ、能登での大地震と日航機の大事故が起きました。

地震は段々と被害状況がニュースで確認が取れるようになり、災害の大きさに呆然とするばかりです。

航空機の事故も、その災害地の支援に向かう輸送機が旅客機と接触、炎上という悲しい事故でした。

亡くなられた方々にお悔やみを申し上げるとともに、被災されたすべての 方々に心よりお見舞い申し上げます。

被災された方々は、真冬の厳しい状況でつらい避難生活をされていると思います。

少しでも早い災害の復旧を願います。

　　　　

正月休み中の我が家では、ずっと準備して楽しみにしていた料理を作りました。

年末にここのブログで話したアレです。

そう「TACOS」（タコス）です！！

正月と言えばTACOS！

それもアメリカンスタイルではなくて、本場メキシコスタイルのタコスです。

YouTubeで動画を見て以来ずっと作ってみたかったんです！

コレデス！！

作っている時の写真は余裕がなくて撮れなっかたので割愛、すみません！！汗

本場にならって、生地は小麦粉ではなくトウモロコシ粉を使いました。小麦粉よりヘルシー笑

具材を包むとこんな感じに。アメリカスタイルのものより小さめです。

参考にさせて頂いたYouTubeの動画の方も言っていましたが、パクチー！！！

これがないと始まりません！

僕は特にパクチー好きでは無いですが、このタコスはパクチー無しでは美味しさ半減です！あと出来たらライムですね。

ウチの奥さんはこんな風に盛り付けて写真撮ってました。

「映え！」ですね笑

どっさりパクチーと、滴るライム果汁、たまりません涎

今回初めて作ったからかもしれませんが、準備にほぼ半日かかりました。

でも楽しかったし、すっっっごく美味しかったですよ！！！！

メキシコの風を感じました笑　

思わずテラキチ内でタコス屋さんを始めたくなりましたよ！

まだトウモロコシ粉がどっさりあるので、また近々作ってみたいと思います。

今回は鶏肉でしたが、次回は奥さんのリクエストの豚肉でやってみようと思います。

みなさんも是非！！！

　　　

以上、メキシカンタコス普及委員会　白鳥支部　池田からのレポートでした！